El Matcha Latte me acompaña a diario. Es una forma muy sencilla, nutritiva y energética de comenzar el día. En este desayuno he querido combinar mi pasión por el Matcha con la chia para un resultado más saciante y refrescante.
El té Matcha es un té verde en polvo que se produce moliendo la hoja completa, conservando así todos sus beneficios y nutrientes. Está hecho a base de las hojas más tiernas y finas de la cosecha. Es un alimento muy rico en antioxidantes, clorofila, potasio, selenio y zinc.
Las semillas de chia son muy ricas en omega 3, pero además son fibras prebióticas muy interesante a nivel intestinal gracias a los mucílagos que generan cuando las remojamos. Una especie de gelatina que hace que sean hidratantes, saciantes y reparadoras de la mucosa digestiva. Consumir semillas a diario, en el desayuno, es un hábito saludable fácil de incorporar y muy beneficioso.
Ingredientes
- 200 ml de bebida vegetal (yo he utilizado de avena)
- 2 cucharaditas de té Matcha
- 1 plátano
- 2 cucharadas de semillas de chia
- 3 kiwis
Instrucciones
- Trituramos 3/4 partes del plátano (reservamos unas rodajitas para decorar) con la bebida vegetal y el té Matcha en una batidora de vaso o con una batidora de mano. La consistencia debe quedar super cremosa. Puedes añadir 1 dátil a este batido si prefieres que quede más dulce (para mi con el plátano tiene suficiente dulzor).
- Añadimos al batido que acabas de preparar las semillas de chia. Mezclamos bien y dejamos reposar 15 minutos.
- Trituramos (con la batidora) los 3 kiwis pelados (reservando 3-4 rodajas de uno de ellos para decorar) hasta conseguir un puré.
- Servimos el pudding de chia con Matcha y encima el puré de kiwi. Añadimos las rodajas de plátano y kiwi que habíamos reservado por encima.
Hola!! por favor, una duda, ¿podemos sustituir el plátano por otra fruta por ejemplo manzana? es que no puedo tomarlo y tiene una pinta… Muchas gracias!!
Claro, puedes sustituirlo por cualquier otra fruta que puedas comer, y que se acople a tus gustos (en combinación con el kiwi). Un abrazo!
Hola, una pregunta.. el té matcha en 2 cucharaditas es una vez hecho infusión o la misma hierba. Gracias
Hola Inma. El té matcha viene el polvo y lo disuelves con la leche vegetal.
Espero haber aclarado tu duda.
Un abrazo!