En esta masterclass aprenderéis:

– Cómo hacer noodles caseros a base de harina de trigo ecológico.

– Cómo preparar un sabroso caldo dashi —típico japonés—, hecho a partir de setas shiitake.

– Cómo crear una consistencia cremosa y repleta de umami a partir de ingredientes 100% vegetales, libre de proteína y grasa animal.  

– Cómo recrear en casa y de forma simple un ramen absolutamente delicioso para vuestra familia y amigos. 

– Todos los trucos y secretos de un experto en umami para que podáis incorporarlos en esta y otras de vuestras recetas.