Falafel de pimiento rojo con salsa vegana a la menta

Falafel de pimiento rojo con salsa vegana a la menta

Con esta receta he querido reinterpretar el falafel, plato tradicional de la cocina de Medio Oriente, para conseguir una alternativa sin gluten y más saludable. Mantendremos una base de garbanzos especiados, pero le incorporaremos un pimiento rojo, que le dará sabor,...