Una vez lo pruebes lo harás todas las semanas. El pan de plátano chocolateado y sin gluten definitivo. Perfecto para combinar con frutas, compotas o salsas dulces, para mojar en bebidas calientes o, los más atrevidos, untar con algún queso crudivegano o paté salado. Libre de gluten y de azúcares añadidos.
No digo nada más porque las fotos ya lo dicen todo 🙂
Choco-Banana Bread sin gluten
Ingredientes
- - 300 g. de harina de trigo sarraceno BIO
- - 8 plátanos maduros BIO
- - 1 cucharadas de semillas de lino
- 2 cucharadas de cacao puro en polvo BIO
- 1 cucharada de canela en polvo BIO
- 2 cucharadas de albarroba en polvo BIO
- 2 cucharadas de levadura tipo Royal
- 250 g de bebida vegetal de almendras BIO
- 100 g de chips de chocolate
Instrucciones
- Precalentamos el horno a 180ºC
- Batimos 5 plátanos, el cacao, la algarroba, el lino y la bebida vegetal.
- Combinamos la mezcla con la harina de trigo sarraceno hasta obtener una masa homogénea.
- Añadimos las pepitas de chocolate.
- En un molde de silicona, añadimos la mitad de la masa y 3 mitades de plátanos. Añadimos el resto de la masa y las otras tres mitades en la parte superior. Horneamos entre 40-60 minutos.
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Hola, me gustaria saber si se pueden sustituir los platanos por otra fruta.
gracias