Una de las principales preocupaciones cuando se comienza una dieta vegetariana o vegana es si el aporte de proteínas será suficiente tomando como base alimentos exclusivamente vegetales. En la sociedad, predominantemente omnivora, por regla general se toman la carne,...
De vez en cuando me gusta darle a mi chico algún capricho en el desayuno. Por eso hoy, mientras él estudiaba, he preparado unas Tortitas veganas a base de avena y plátano, a las que ha añadido Proteína de cáñamo cruda de Ecomuesli. Una proteína que contiene todos los...
Para mi no hay nada más agridulce que la Navidad. Altera mi cuerpo, mi mente y sentimientos en muchos sentidos (y no todos buenos), por lo que considerarla superada un año más (y con cierto éxito) me da la tranquilidad que tanto busco y disfruto. Si hay algo que salvo...
Hay fechas especiales en las que apetecen platos especiales. Para estas Navidades buscaba un principal fácil de llevar a casa de mis tíos, donde celebramos la Nochebuena, que resultara atractivo y sabroso para todos y, por supuesto, vegano y sin gluten. Al final me...
Me pasa a veces que hay recetas accidentadas. Bien lo sabe Miriam, que me vio «tirar» a la basura la primera Cheesecake crudivegana que hice. Con este Crumble me pasó lo mismo, después de hacerle las fotos fui a llevar la fuente a la cocina, se me escurrió y acabó...
Soy super fan del hummus. Y lo mejor del todo es que es una receta muy versionable, que se puede modificar añadiendo ingredientes a la base tradicional que permiten reconvertir el plato en algo diferente. Además es ideal para cualquier momento, para hacer más...
