Me pasa a veces que hay recetas accidentadas. Bien lo sabe Miriam, que me vio «tirar» a la basura la primera Cheesecake crudivegana que hice. Con este Crumble me pasó lo mismo, después de hacerle las fotos fui a llevar la fuente a la cocina, se me escurrió y acabó...
En pleno centro, Vega se define como un restaurante vegano de «productos ecológicos y cocina casera». Pero no se quedan ahí, su cocina es además de proximidad y de temporada. Máximo respeto para las materias primas, el medio ambiente y, por supuesto, los animales....
Soy super fan del hummus. Y lo mejor del todo es que es una receta muy versionable, que se puede modificar añadiendo ingredientes a la base tradicional que permiten reconvertir el plato en algo diferente. Además es ideal para cualquier momento, para hacer más...
Para aprovechar la temporada de calabazas, hoy os propongo un plato de cuchara, rico en proteínas vegetales y muy sabroso: un quinotto de calabaza (vegano, por supuesto ;)) El quinotto es parecido al risotto, solo que sustituye el arroz por la quinoa. De esta forma...
Hace unos días, después de cenar, el cuerpo nos pedía algo dulce. Un hábito que en los últimos meses hemos ido eliminando pero que en ocasiones, como excepción, capricho y momento de placer, nos permitimos. No había nada dulce en casa (aparentemente) con lo que...
