Así fue el Taller de Fermentación y degustación de cóctel de kombucha en PepitayGrano
Cuando Aydee, amiga y propietaria de Pepita y Grano Madrid Río, me propuso crear juntas una experiencia divertida y diferente para un grupo de bloggers de gastronomía me pareció una oportunidad increíble para realizar una jornada en torno a la fermentación. Como...
Kimchi vegano
Desde hace ya un tiempo, fermentar se ha convertido en una de mis partes favoritas de la cocina natural. Cada vez estoy más y más fascinada por descubrir y ver la evolución de los diferentes procesos de fermentación en bebidas y alimentos. No hay dos tandas de kéfir...
Sopa miso en 15 minutos
Una buena sopa es perfecta para esta época fría del año. Hoy os propongo una receta tan deliciosa como sencilla, llena de nutrientes y muy reconfortante. ¡La querrás preparar todos los días! Para esta sopa de miso utilizamos Shiro miso o Miso blanco. El miso de sabor...